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中国5000年前啤酒能否"复活"?专家:有可能

参考消息网5月29日报道 在美国《国家科学院学报》刊登的一项研究中,斯坦福大学的考古研究人员称,他们发现了在至少5000多年前古代的中国人或许已经开始酿造啤酒的证据。   据美国
发布时间:2016-11-24 14:15:08

史上最大假酒案 差点毁了整个波尔多

想象一下,波尔多五大名庄正排成一排摆在超市的货架上,上面还挂着“样样50元”和“买四送一”的宣传板。走过的顾客却都视若无睹,偶尔还有人投来不屑的一瞥…… &
发布时间:2016-11-24 14:05:14

一探酒评家口中酒评词的虚虚实实

对于一个刚入门的葡萄酒爱好者而言,专业酒评家的评分与酒评词就是最好的启蒙与引导材料。但乍一接触,大多数人都会对形形色色的专有名词感到一头雾水无所适从,或猛嗅杯中佳酿却还是
发布时间:2016-11-24 14:03:05

如何将浑浊的白酒转化成清澈透亮

如何将浑浊的白酒转化成清澈透亮   高度白酒降度后,酒体中醇溶性高、水溶性低的物质析出而产生浑浊或絮状沉淀。当酒精度降到40%vol以下时。白色浑浊的出现更为明显。引起低度
发布时间:2016-11-23 11:28:45

适度饮酒可减缓高密度脂蛋白减少的速度

据《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)报道,近日,位于美国新奥尔良(New Orleans)的美国心脏协会(American Heart Association)在年度会议上发布了一项研究。研究表明,适度饮酒可减缓高密度脂蛋白
发布时间:2016-11-22 14:13:35

从酒瓶的颜色 来看酒的质量?

葡萄酒瓶的颜色有很多种,既有透明色和白色,有时候还有一些绿色和棕色等深色瓶,于是很多人会觉得这些酒瓶的颜色与葡萄酒的品质相关,还有人认为深色瓶的就是好品质,而白色酒瓶的则
发布时间:2016-11-22 14:09:13

教你识别葡萄酒中的花香和草本风味

即使是经验老道的葡萄酒专家也不会永远对自己的味蕾感到自信。每个人在学习葡萄酒品鉴上都多多少少有自己的盲点。有些人觉得花类风味难以捕捉,有些人觉得各类草本风味难以识别,但是
发布时间:2016-11-21 15:24:37

天冷了白酒烫热喝 好吗?

白酒烫热喝,因为甲醇沸点较低,是64.7℃,当用沸水加热后,它就会变成气体蒸发掉。所以可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害,多时会危及身
发布时间:2016-11-21 15:20:42

葡萄酒史中有哪些里程碑性质的技术革新?

葡萄酒有着约八千多年的历史。然而,人类所酿造的第一款葡萄酒并非像今天这般优雅美妙。除了葡萄本身的质量外,酿酒技术也是酿造好酒很重要的因素,比如发酵、装瓶、储存等等。下面,
发布时间:2016-11-14 14:18:17

成语说酒:酒色财气里面的人生境界酒业

远去了刀光剑影,泛黄了亳绢经文,酒色财气离我们很远又很近。日常生活中,朋友们形容“无酒不欢”的人往往定义为“酒色财气”。 或许朋友们并不知道,酒色财气是个贬义
发布时间:2016-11-14 13:15:58