黄敏鸿:创新驱动,打造“1+3+N”楚酒梯队!

时间:2018-11-19 09:48:24         

曾拥有“八大名酒”的湖北酒业,重新面对着上升和下降的关口。

 

凭借较强的营收与盈利能力,楚酒已经跻身成为全国最强白酒板块之一。但与此同时,挑战并存,曾经的老名牌日益分化,还面临着消费需求剧变、市场下行的压力。

 

“楚酒”如何重塑昔日荣光?面对新的市场环境还需要哪些驱动力?对此,湖北省经济和信息化委员会轻工纺织产业处处长黄敏鸿认为,加快转型、向省外拓展、塑造名品与名镇、提升创新力,是楚酒崛起的关键所在。

 

白酒板块排名,楚酒雄踞第四

 

川酒、黔酒、楚酒、鲁酒、苏酒、徽酒……白酒各大板块在新一轮的竞争之中各放异彩,或凭借产量力压群雄,或借着超高的盈利率笑傲江湖。以综合实力而论,楚酒已经在诸多白酒板块之中位居第四,处于中等偏上的位置。

 

在谈及湖北酒业的发展现状时,黄敏鸿用了一句来形容:“缓中趋稳”。

 

无论是产量,还是营收、盈利能力,各大白酒板块均面临着不同于以往的压力,但是在调整产品结构、变革营销方式等诸多措施的提振下,白酒行业依然缓步向前,而湖北酒业整体则保持着稳健的发展态势。

 

2017年度,以产能而论,四川在各大白酒板块中依旧排名第一,生产了372.4万千升白酒,山东、江苏、紧邻紧随其后,湖北以62万千升的产能排名第六。

 

产能并不靠前,但是湖北酒业在营收、盈利方面则表现较强。

 

在2017年度全国重点省市白酒产业主营业务营收排名中,四川、贵州、山东分获前三。湖北则以322亿元排名第四,超过了江苏和安徽。

 

在白酒产业利润排名上,贵州、四川、江苏分列前三,湖北依旧排名第四。

 

综合来看,湖北酒业板块以效益(营收、利润)来衡量,应在白酒板块之中位居第四,鉴于楚酒板块产能相对较少,其蕴含的竞争力更为强劲。

 

但是纵向来看,湖北酒业的扩张步伐则相对放缓——2017年湖北白酒行业发展的各项指标比起2014年前的黄金发展期,仍有较大回落。2017年全省白酒产量增速比2012年回落17个百分点;收入增幅比2013年回落 12个百分点。

 

打造“1+3+N”楚酒梯队

 

“湖北八大名酒”一度被视为楚酒的骄傲,但是时移世易,曾经的老牌名酒早已经出现了分化,有继续一路高歌者,有暂时落后者,更有原本非“八大名酒”,但是后来居上者。品牌力的不足,被看作是妨碍楚酒振兴的一个重要问题。

 

“除了产业结构上的问题外,楚酒还存在着龙头企业不强,知名品牌不多,总体水平不高等一系列问题”黄敏鸿坦言,各界应直面这些问题。

 

但他同时强调,湖北酒类产业在近年来已经提高了创新能力:譬如生产过程中的智能化水平,譬如采用多香型发展的科技创新战略,突破白酒的香型界限,在白酒生产酿造过程中大胆采用多样化的酿造方式,开发出湖北白酒特有的香型,让楚酒具有更加多姿多彩的风味和更加广泛的市场适应性。

 

这些措施的成效明显,在一定程度上提振了楚酒品牌。

 

譬如“稻花香”连续九年蝉联“中国500最具价值品牌”。“关公坊”“清样”“白云边”“劲酒”“毛铺”“枝江”“石花”“珍珠液”“黄鹤楼”等先后被认定为“中国驰名商标”,“霸王醉”以70度的独特口感,被称为“中国白酒第一高度”。

 

此外,白酒之外,劲牌已经抢占品类优势地位,成为保健酒领域的绝对王者,成为楚酒创新发展的典型。

 

黄敏鸿就此表示,打造知名品牌对于白酒产业有着重要意义,未来将结合湖北酒业实际情况,聚合各方力量、倾力打造名品,成为带动楚酒复兴的重要力量。

 

依据规划,未来将形成形成“1(劲酒)+3(白云边、稻花香、枝江)+N”的楚酒梯队,带动湖北酒业整体向上。

 

竞争激烈,未来应内拓与外拓并举

 

在以300亿以上营收、78亿利润赢得酒业板块第四的位置后,楚酒下一步该如何发展?

 

黄敏鸿认为,在下行压力依然不减、市场需求依然不旺、经营成本依然不降、市场活力依然不足、投资热情依然不高的情况下,湖北酒企应加快转型、力拓市场,不仅要扩大湖北的消费市场,更要走出省外。

 

相关调查显示,目前目前白酒市场不温不火,仍呈疲态,一方面是由于消费者健康意识增强,选购酒品由葡萄酒等其它低度饮料酒类替代,挤占了白酒的市场空间;另一方面则是受消费环境影响,市场需求下降;再者,前期高端白酒市场受到冲击,高档酒企逐步加大对中端市场的投入,对湖北省以中低端白酒为主的酒企产生影响,大中型酒企竞争加剧,楚酒在市场上同质化严重。

 

目前,楚酒的销售仍主要集中在湖北地区,区域性较为明显,虽然在省内占据主导地位,但是并未走向全国,市场空间不广。各省白酒市场大多地域性强、限制较多,进入难度较大。虽有劲牌、稻花香、枝江等品牌在全国打出一片天地,但仍无法占据当地市场主导。而在湖北省内,多家酒企抢占市场,竞争激烈。

 

就此现状,黄敏鸿提出,未来楚酒应从“依靠量的扩张转变到质的提升上”,增品种、提品质、创品牌。

 

提升产业规模实力、企业竞争实力、科技创新实力、可持续发展实力

 

除了打造知名品牌之外,未来湖北还将培育一批优势产区,包括宜昌、襄阳、荆州、黄石;大冶、松滋、夷陵、枝江、谷城等白酒强县;培育一批特色小镇,譬如在枫林、龙泉、新江口、马店、石花、藕池、野三关等,以此形成融产区、品牌、特色小镇为一体的强大白酒板块,重振楚酒!


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