正一堂:新一轮消费升级的机遇下,楚酒如何顺势而变求发展?

时间:2018-12-04 15:44:35         

著名营销咨询机构正一堂针对楚酒振兴的最新观点认为,在消费升级的大势之下,“高品质、高结构、高效率”的三高战略是酒企竞争的核心。市场的竞争逻辑与过去相比,已经有了很大的不同。不同类型、规模的酒企,未来都将遭遇严重考验!抓住机遇,就会成为市场的赢家,反之就会失去发展机会!

 

一面是升级,一面是降级

 

消费升级的浪潮已经席卷市场,诸多未能及时升级产品的企业纷纷出现业绩下滑的状况。

 

正一堂营销专家邵伶俐认为,从消费者、商品选择逻辑、产品竞争逻辑等几个层面来看,本轮消费升级的市场逻辑已经根本改变。譬如从消费者的选择逻辑上来看,在更多信息的支撑下,在多年消费的教育下,他们品质认知更加深刻、对产品的要求更高,而从市场竞争层面来讲,从过去对品牌的专业度要求,变到更多——要求产品更有气质、更有品质、更有价值。

 

在这种情况下,不能适应这种升级要求的传统企业,纷纷呈现下滑迹象。

 

曾占据东西方消费市场重要位置的碳酸饮料,因多年未能实现产品升级,而出现广泛下跌。美国碳酸饮料连续11年下跌,2015年人均消费仅仅为153.7升,为30年来最低。著名的巨头可口可乐2017财年同比下滑15%,净利润同比下滑81%;百事可乐017年全年实现净利润48.57亿美元,同比下滑23.26%。

 

国内巨头同样难逃下滑命运,娃哈哈从2013年起,营业收入逐年下降,已经从782.8亿元,下滑道2017年的464.5亿,业绩连年暴跌。

 

酒类行业也是如此,传统啤酒下滑趋势不可逆转,2016年百威总量下降1.2%。2016年青岛啤酒下滑8.4%。

 

湖北酒业同样面临着发展的分水岭,在未能及时升级适应消费趋势的情况下,不少企业营收下滑明显。

 

对于这种现象,正一堂的观点认为,未能提早适应竞争逻辑与消费逻辑,未能及时调整经营策略和系统,是导致部分企业成为输家的重要原因。

 

建立品类优势,筑高品类壁垒,或成楚酒振兴密码

 

对于力图实现复兴的楚酒板块而言,能否抓住消费升级机遇?

 

在正一堂的营销专家看来,楚酒整体面临的形势较为有利,但就个体而言,能否建立品类优势,筑高品类壁垒,或成为大多数企业都面临的一道关口。

 

“中国白酒看长江,机遇在中游,关键关键看湖北!”邵伶俐表示,湖北的区位优势,是其他产区无法比拟的,长江流域的生态环境,也在酒类酿造方面具备一定优势。

 

在普遍求创新、讲究差异化竞争的当下,如果能占据品类之首,制造品类壁垒,就可与其他竞争对手拉开差距,保持优势地位。譬如以“兼香型王者”身份独树一帜的白云边,或以“最高度原浆”而驰名省内外的石花霸王醉。

 

在邵伶俐看来,未来消费升级的趋势之下,楚酒板块将有四类企业成为赢家——明确增长路径和经营体系的国字号品牌、完成了品类创建的省级名酒、实现了深度创新的特色酒企、占据了大品类头部的酒企。

 

在目前楚酒版图之中,有几个大的品牌已经具备国字号品牌的影响力,譬如白云边和劲牌,其中劲牌已经在保健酒品类中成为翘楚,完成了全国化的布局和发展;白云边作为楚酒老牌名酒,实力不容小觑,在占领区域市场的同时,也具备了全国化外拓的实力。

 

如同迎驾以生态洞藏成为徽酒增长之冠、四特酒凭借特香品类雄霸江西一样,部分楚酒企业也在积极创新,突出自身特色、力图占据品类优势位置,毛铺苦荞开辟了健康白酒的蓝海,石花霸王醉以最高度原浆酒的身份获得瞩目,白云边以“兼香型”闻名全国。与这些占据品类高点的湖北名酒企业相比,楚酒其他品牌想要获得向上机遇,同样应着眼于建立品类优势、构筑品类壁垒,赢得差异化竞争的先机。

 

有成功者必有失败者,按照正一堂的观点,未来那些发展战略不明确、不能构建独特品类、缺乏创新的非头部企业,将无一例外在竞争中成为输家。


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